Godmorgon

2011-03-13, 11:39:46 / Kategori: recept

Jag hatar blogg.se..undra att man aldrig orkar skriva nånting?
skrev just ett inlägg o sen försvann all text..så jag ger upp om det inte fungerar nu.
Så snart ska jag ut på isen med family och doggisarna promenera o fika..mysigt när det är fint väder..
fast solen försvann men den kommer nog fram snart igen.

Jag skulle vilja prova göra macarons nåndag, har funderat länge på det och har aldrig smakat dom så skulle vara kul o prova på något nytt :)

RECEPT FÖR OLIKA MACARONS:

Grundrecept mandelkakor
4 4 st ekologiska äggvitor
0.5 0.5 dl strösocker
150 150 g skållad och malen sötmandel
4 4 dl florsocker

Grundrecept smörkräm
100 100 g mjukt smör
1.5 1.5 dl florsocker
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 st ekologisk äggula
Några droppar valfri hushållsfärg

Hallonmacarons
Röd hushållsfärg
2 2 msk hallonsylt

Choklad- och hasselnötsmacarons
125 125 g hasselnötter (istället för mandel)
2 2 tsk kakao
2 2 msk nutella
1 1 msk kakao

Pistagemacarons
150 150 g pistagemandel
Pistage-essens, efter smak
Grön hushållsfärg

Lakritsmacarons
svart hushållsfärg
1 1 tsk lakritsgranulat, efter smak
2 2 tsk Sambuca, efter smak

Violmacarons
Röd och blå hushållsfärg
Violessens, efter smak

 

GÖR SÅHÄR:

Gör så här

1. Mandelkakor
Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa äggvitorna på låg hastighet i en bunke och öka efter hand.

3. Tillsätt strösocker, lite i taget och vispa till en toppig maräng.

4. Blanda försiktigt ner malen mandel och florsocker.

5. Spritsa eller klicka ut smeten till 50 runda klickar, stora som femkronor, på en plåt med Silpat eller bakplåtspapper.

6. Låt kakorna vila på plåten 15 minuter för att förhindra dem från att spricka i ugnen.

7. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen cirka 12 minuter, de skall vara lite mjuka i mitten.

8. Dra bort Silpat/bakplåtspappret från plåten direkt och låt kakorna svalna.

9. Smörkräm
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

10. Vispa ner äggulan.

11. Färga med karamellfärg och smaksätt med valfri smak/essens.

12. Spritsa ut krämen på undersidan av 25 mandelkakor.

13. Lägg resten av mandelkakorna över som lock.

14. Rosa - hallonmacarons
Färga macaronsmeten med röd hushållsfärg.

15. Smaksätt krämen med 2 matskedar hallonsylt.

16. Bruna - choklad- och hasselnötsmacarons
Gör macaronsmeten på 125 g hasselnötter istället för 150 g sötmandel och smaksätt den med 2 tsk kakao.

17. Smaksätt smörkrämen med 2 matskedar nutella och 1 matsked kakao.

18. Gröna - pistagemacarons
Gör macaronsmeten på 150 g pistagemandel istället för sötmandel.

19. Smaksätt smörkrämen med pistage-essens och färga den med grön hushållsfärg.

20. Svarta - lakritsmacarons
Färga macronsmeten med svart hushållsfärg

21. Smaksätt krämen med 1 tesked lakritsgranulat (finns i specialbutiker och på nätet) och 2 teskedar Sambuca.

22. Violetta - violmacarons
Färga macaronsmeten med röd och blå hushållsfärg.

23. Smaksätt krämen med violessens (finns i specialbutiker och på nätet).

recept ur"Leila bakar"

Bröd som påminner lite om ciabatta

2010-07-28, 15:10:26 / Kategori: recept
Deg
5 dl  vatten, fingervarmt
1 dl  mjölk
25 gram  jäst, 1/2 paket
2 tsk  salt
1 msk  honung, eller strösocker
12,5 dl  vetemjöl, + mjöl till utbakning

Tillagning

Arbeta snabbt ihop den LÖSA degen. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1-1,5 tim.

Värm ugnen till 240-250 grader.

Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet och stjälp försiktigt upp degen. KNÅDA INTE! Jäsbubblorna ska få vara kvar.

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, knappt 0,5 dl. Platta till degen något.

Dela upp degen i bitar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. De blir lite olikformade pga att degen är lite kladdig, men så ska det vara.

Grädda bröden (de behöver inte jäsa) i mitten av ugnen i ca 17-20 min.

Låt bröden svalna utan handduk, så blir brödskorpan frasig och fin.


LYCKA TILL!

Recept; Cheesecake med vitchoklad.

2010-02-13, 14:03:04 / Kategori: recept
Här får ni något enkelt att göra till alla hjärtans dag kanske?

Detta kan vara en av de enklaste och smarrigaste efterrätterna man kan göra! Det går riktigt snabbt att göra och smakar gudomligt. Jag hade i lite hackad vit choklad och toppade med hallon. Mumsigt värre!

Vit chokladcheesecake:

3 ägg
2 dl socker
200 g philadelphiaost
3 dl grädde
100 g vit choklad
2 dl hallon
silverkulor

Gör så här:

Separera äggvitan från gulan.Vispa vitan till ett hårt skum, vispa socker och äggulor pösigt, blanda sedan i philadelphiaosten.
Vispa grädden hårt och grovhacka chokladen. Blanda ihop allt och häll upp en form med löstagbara kanter. Frys i minst 4 timmar. Tag ur cheesecaken ur frysen ca 20 minuter innan den skall serveras så den hinner mjukna lite. Dekorera med hallon och silverkulor.

baking Anza!

2009-10-04, 14:08:11 / Kategori: recept

kanel bulle dagen idag och jag får inte äta nånting gott alls ..synd för mig :)

jag har bakat en kanel "tårta" som är jätte god, åt den
för längesen så tänkte att jag skulle göra så mamma kan bjuda till gäster osv.


Serveras med vanilj sås och äppel skivor till.

Bagar Anza ;)


Tacopaj! Pernilla och Jani har varit och mumsat där innan jag o morsan ens hann smaka!

choklad maräng tårta,halva tårtan har nougat skivor och halva utan eftersom syster är allergisk.


om ni vill ha recept så fråga , för orkar inte skriva just nu :)

Sunday morning'

2009-09-27, 11:17:35 / Kategori: recept

Buenos días = Godmorgon!

sitter hos min bejb, han gör en omelett åt mig :) ..sen ska jag kolla på idol repris som kommer på ca en halvtimma, missade ju Idol i Fredags när jag umgicks med Elin.

ska berätta lite om min helg : i Fredags så åkte ju jag och Madeleine hem från Luleå ,
vi var på stan och tog en fika med Madde.R ! , sen for vi hem till henne och Erik ,
 kolllade läget..dom hade en jätte fin lägenhet och en jätte söt kisse ;)

har bilder hemma också från den dagen ..ska lägga in sen!

och igår Lördag :  käkade ute med farsan och hans tjej, jag åt en pizza ...
                           sen vart jag en sväng till mlund, hälsade på hos janzi och umgicks där ett tag med massa folks,
                           sen vart jag trött och hade mens verk så jag for hem och vilade nån timme :) 
 
Heli, Frida ville dricka, så jag gick med på det ..köpte några cider..jag och H for till Pete.
Hade verkligen ingen lust, gott var det..jag drack 1 och en halv cider, sen for jag hem med Jani.
vad har hänt med mig? kan inte dricka nåmer hahah , nämen det är bra..har lessnat på att dricka faktiskt.
men det är gott att dricka litegrann ibland.

vi hade ju tänkt dra ut till Sportbaren, har ännu inte kollat läget där..
men jag orkade inte börja dra dit för jag orkar inte börja PROMENERA till mlund sen ..så därför sket det sig!

nu ska jag käka min omelett, Puss på er!

(ser ut som pizza, men är en omelett)


Ingrediens : 3 eller 4 ägg för en bra portion..annars mer ägg om man vill ha en större/tjockare.
                  sen lägger jag tonfisk,tomat,skicka,ost.
steker den på båda sidorna, thats it..

men alla får ju lägga vad dom vill på sin ;)

viktväktar lasagne ..SKIT GOTT! :)

2009-07-22, 15:47:31 / Kategori: recept
Här får ni ett recept på ett lite nyttigare lasagne:

Ugnen: 205 grader / 30 min

1 burk krossade tomater
1 st gul lök
2-3 vitlöksklyftor,hackade.
400 g keso
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1 krm salt
1 1/2 dl riven ost

Espero que esté bien ahora,te amo la dedicación ♥

2009-06-21, 15:45:25 / Kategori: recept
Jag är hungriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiig!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jag har endast kunnat trycka i mig fil & resorb idag,
jag har magsår vetni det gör väldigt ont o äta, men man måste ju..Men jag håller mig nu för jag & Jani ska äta chinese f00d :)
Så då måste man ju vara riktigt dödshungrig när man ska ut o äta,hehe.

Är barnvakt nu till Benjamin,dom andra for till shopping centrumet o dom skulle äta ute,
hoppas bara dom skyndar sig hit så jag också får äta nångång. :)

Igår spenderade jag min kväll med min kära syster Johanna och Pirita o Elin :) & Jessica också! it was fun'
Sen var jag också med min andra syster Pernilla,Janzi,heke,Elin & Jani  :)


Idag blir det nog bara chill o myspys kväll med godis o film ! jag blev jätte sugen på att göra marängsviss!
Här har ni recept:

Ingredienser

1 1/2 1 1/2 liter vaniljglass
50 50 små maränger
2 2 dl vispgrädde
rostade mandelspån
Chokladsås:
2 2 dl vispgrädde
150 150 g mörk choklad
1 1 msk strösocker
1/2 1/2 dl starkt kaffe


Gör så här

1. Chokladsås: Häll grädden i en kastrull och låt den koka upp under omrörning. Passa kastrullen noga. Grädden kokar lätt över och bränner lika lätt fast. Bryt chokladen i bitar och lägg i grädden tillsammans med sockret och kaffet. Sänk värmen och låt chokladen smälta. Rör om hela tiden till en jämn och fin konsistens.

2. Rosta mandeln lätt i torr och ren stekpanna. Vispa grädden.

3. Fördela maränger och glass vackert och rättvist på tallrikarna. Ringla över den avsvalnade chokladsåsen och toppa med vispgrädde och mandel.

taget från recept.nu





Nu ska jag ringa o stressa min familj! ha en bra dag,ifall jag inte skriver igen :)
Puss ❤

vi lyckades!

2009-05-18, 19:53:50 / Kategori: recept
Jag & Heli gjorde smörgåstårta istället, ska imorgon göra muffins.

Trodde inte våra tårtor skulle bli lyckade men det blev skit gott! ;>

Vi gjorde 2 stycken, den ena (mindre) till perra eftersom hon inte tål räkor o tonfisk.


Smoothie

2008-06-17, 17:30:32 / Kategori: recept
gjorde just blåbärs smoothie...vi hade inget annat hemma så det blev blåbär..och det smakade väl sådär! men försöker käka nyttigt haha så gjorde en sån ;P


1 dl frysta blåbär
1msk florsocker
1dl mjölk

åså vispar man bara ihop det..det finns jätte goda smoothiésar, gjorde ofta förut men nu har det inte blivit av på länge förräns idag ;D

Chokladtårta

2008-04-16, 19:22:51 / Kategori: recept
Chokladtårta Recept på en god tårta med chokladbottnar, fyllning med banan och grädde och chokladglasyr!

Klocka Tid: 1 timme 6-8 portioner Du behöver:
Tårtbottnar: * 1 dl kakao
* 1 dl strösocker
* 1 krm salt
* 2 dl mjölk
* 150 g margarin
* 1 dl strösocker
* 2 ägg
* 4 dl vetemjöl
* 1 ½ tsk bakpulver
* 1 msk vaniljsocker Glasyr:
* 60 g mörk blockchoklad
* 75 g margarin
* ½ dl strösocker
* 2 msk mjölk
Fyllning:
* 1 ½ dl vispgrädde
* 2 bananer
Garnering:
* chokladströssel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rör ner kakao, socker och salt i mjölken i en kastrull och koka upp.
Låt chokladmjölken svalna.
Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant.
Rör rumsvarmt margarin och socker poröst.
Tillsätt äggen under kraftig omrörning.
Häll sedan i chokladmjölken under omrörning.
Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner det försiktigt i smeten. Häll smeten i den bröade formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna med handduk över.
Dela kakan i två bottnar.
Gör glasyren genom att smälta chokladen på svag värme tillsammans med margarinet och sockret.
Tillsätt mjölken.
Ställ sedan glasyren kallt så att den blir lite mer tungrörd så att det blir lättare att bre på den på tårtan.
Lägg den ena botten på ett tårtfat. Vispa grädden.Mosa eller skär bananerna i skivor.
Bre lite av grädden på bottnen.
Lägg på bananerna och sedan resten av grädden.
Lägg sedan på den andra bottnen. Bred på glasyren och strö över chokladströssel. Låt tårtan stå kallt.
Servera med en klick vispgrädde och kanske lite vindruvor.

Sugen?

image117

Tacospaj

2008-04-16, 18:56:00 / Kategori: recept
TacosPaj recept 4 port. 6 pers.

500 g stekt köttfärs
1 påse tacos kryddor
1 burk krossade tomater
Blanda i 1 burk creme fraise och 200 g. Philadelphia ost ..
Häll först "såsen" ( osten & creme f ) i botten i en form och häll sedan ner köttfärsen.
Strö sedan över purjolök och massa riven ost!
Sätt in den i ugnen på 225 grader i ca 15 min ! Klart ! :)
servera gärna med sallad och tacoschips ! mums ;p